coco奶茶的做法和配方 奶茶的做法和配方

coco奶茶的做法和配方

自己做coco奶茶的做法步骤

1. 这是一杯加了珍珠和椰果的，我们今天做原味的！还有外面的奶茶都是用奶精调配，我们今天用奶粉来泡制，更加美味健康！

2. 准备23g锡兰红茶粉和900毫升热水

3. 水放入锅中煮开

4. 倒入粉，用调酒勺或木勺搅拌五下

5. 盖上盖子焖两分钟

6. 揭盖，搅拌三至五次关火

7. 去一个大碗和过滤器，过滤掉茶与茶水一定要过滤干净

8. 外加50毫升凉开水倒入碗中

9. 小浓奶做法，取500g红茶水入量杯加入100奶粉，50g糖粉，搅拌均匀

10. 也可以加珍珠，仙草和果冻，就是奶茶三兄弟了

古茗原味奶茶做法配方

主料：牛奶250克，红茶5克

辅料：白糖2茶匙

1.准备材料

2.锅选不锈钢锅或者陶瓷奶锅，不要用铁锅；大火，烧至锅微微冒烟转小火放白糖融化

3.白糖呈焦糖色即可，一定要控制好火候，不然相当容易糊，太热就可以端离火源

4.加入牛奶，转中火，拿勺子搅拌一下至糖完全溶解

5.牛奶热了之后，加入红茶搅拌均匀

6.煮沸，会冒，要看好哦~沸两次就可以了，煮的时间的长短决定红茶的浓度，时间越长，红茶味越重，但是不建议煮太久，因为会苦涩

7.拿出容器和滤网，过滤出茶叶

商业版原味焦糖奶茶的做法和配方

1、大火把锅烧很热，转最小火入糖熬化至呈焦糖色

2、迅速倒入牛奶、茶叶转中火煮至沸腾后转小火继续煮

3、一会儿飘出牛奶和茶叶混合后的芳香即可

蓝莓奶茶的做法和配方

原材料：

鲜牛奶１００ml、奶茶粉粉８克、蓝莓粉８克、绿茶叶包１个、纯蜂蜜适当。

做法：

1、将鲜牛奶对入２００ml的冷水，倒于锅中加温。

2、煮到即将烧开时关火。添加奶茶粉粉，蓝莓粉。

3、充足搅拌均匀。

4、倒进杯里，喝时加入纯蜂蜜就可以。

口味特性：呈深蓝色，奶味浓厚，有蓝莓香味，美味可口。

奶茶的制作小贴士：

1、不能将水焯到烧开，九十五度上下为最好。

2、奶茶店要冬季热饮，湿热时食用最好是。不能晾凉。

3、纯蜂蜜一定要等湿热时加上，那样效果非常的好。健康饮品在溫度高时加纯蜂蜜，喝后会让人容易上火。

琉璃净奶茶的做法及配方

原料：红茶包一个，纯牛奶300ml、砂糖20克、珍珠或椰果少许；

制作方法：

1、锅内注少量水，加入砂糖，慢火熬制，砂糖会熔化，然后起泡，泡由大变小，变成浅棕色即可；这一步和红烧的糖色做法很像，只是用水打底，不能用油。

2、糖炒好放入纯牛奶，（这里建议使用非脱脂牛奶，口感会更好，脱脂牛奶没有润滑感）

3、牛奶煮沸放入红茶包，煮5分钟（不要用泡，茶味不明显，也不要煮的时间过长，苦味过于明显，影响味道）

4、将煮好的珍珠或椰果放入杯子，倒入奶茶即可。（珍珠一定要提前煮好放凉，椰果不需要煮）