巧用“维生素E”保纯植物油 可长时间贮藏 太实

维生素E胶囊能够更好地保护你的食用油，延长其使用寿命。在日常饮食中，植物油作为必不可少的调味品，不仅增加了食物的美味，还提供了人体所需的脂肪和能量。然而，植物油在储存过程中容易受到光、氧化、温度和水分的影响，导致质量下降。如何保鲜植物油，延长其储藏期，是许多人关心的问题。

一、正确储存植物油的要点

1. 避光：植物油怕直射光，因此要将油放在避光的地方，避免阳光直接照射。

2. 防氧化：空气中的氧气会导致植物油氧化变质，产生异味。因此，储存时要保持油的密封性，减少氧气接触。

3. 控制温度：植物油怕高温，高温会加速油的氧化反应。所以，储存油的地方要保持温度较低。

4. 防水：避免水分进入植物油，以免引起水分分解反应。

二、巧用维生素E延长植物油的储藏期

维生素E不仅是一种重要的营养物质，还是一种优秀的抗氧化剂。由于食用油容易因氧化而变质，利用维生素E的抗氧化特性，可以有效延长植物油的储藏期。

步骤：

1. 选择适当的容器：选择深色玻璃瓶或陶瓷容器作为储存油的容器，它们不仅可以遮光，还能保持较低的温度，有助于防止油的氧化。

2. 将植物油倒入小容器：将买回来的大桶植物油倒入小瓶子中。避免在使用过程中频繁打开大桶油，减少氧气的接触。

3. 添加维生素E：维生素E是一种脂溶性维生素，能够溶于脂肪。你可以从维生素E胶囊中取出一粒，用剪刀刺破胶囊，将其中的维生素E滴入装有植物油的小瓶中。

4. 搅拌均匀：轻轻地搅拌，使维生素E均匀地分布在植物油中，确保其抗氧化作用能够充分发挥。

5. 密封容器：用木塞或严实的瓶盖密封小瓶，防止氧气进入，造成油的氧化。

6. 储存：将密封好的小瓶油放在阴凉、避光的地方，尽量避免光线、高温和水分的影响。

三、维生素E的作用

维生素E不仅是一种强效的抗氧化剂，还有助于维护细胞膜的稳定性，促进免疫系统的健康，减缓细胞老化，有助于美容护肤等。通过在植物油中添加维生素E，不仅可以延长油的储藏期，还能保留油的风味和营养。

在日常生活中，维生素E胶囊具有广泛的应用，巧妙地将其应用于食用油的储存中，不仅是一种环保、经济的方法，还能够更好地保护你的食用油，延长其使用寿命，为你的饮食健康保驾护航。记得按照正确的比例和步骤操作，让你的植物油长时间保持新鲜。