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鱼香肉丝的家常做法(鱼香肉丝的正确做法)

发布时间:2021-09-05 23:17:34 家庭美食领域优质创作者:张伟 点击: 【 字体:

  如果你问我家孩子最喜欢的菜都有哪些,我敢肯定他会说是鱼香肉丝,因为这道菜的知名度太高了。做出来的菜肴色泽鲜明,有甜有酸,孩子一吃就上瘾,配上大米饭绝对爽歪歪。食材及配料(猪里脊、笋、木耳、二荆条泡椒末、葱姜蒜)

  

鱼香肉丝的家常做法

 

  操作方法

  01将各种食材按照图中的样子切好备用。

  

鱼香肉丝的家常做法

 

  02将切好的肉丝放入碗中,加盐、酱油、料酒、淀粉10g水码味上浆备用,将青笋丝、木耳丝入沸水中焯一下备用。

  

鱼香肉丝的家常做法

 

  03取一小碗放入盐1/4勺、味精、白糖、陈醋、香油、淀粉35g,拌匀成为滋汁,备用。

  

鱼香肉丝的家常做法

 

  04重点步骤:起锅烧油,油热后先放入肉进行滑锅再放姜末、蒜蒜末炒香后,放青笋、木耳丝翻炒均匀。

  

鱼香肉丝的家常做法

 

  05将事前准备好的料汁倒入,不停的搅拌均匀,最后出锅前加入葱花即可。

  

鱼香肉丝的家常做法
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