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牛轧糖的做法及最佳配方(牛轧糖制作方法及步骤)

发布时间:2021-09-05 23:06:46 家庭美食领域优质创作者:张伟 点击: 【 字体:

  牛轧糖奶香味十足,是孩子们的最爱,做为送人的礼品也不错。下面是牛轧糖的做法介绍。

  

牛轧糖的做法

 

  工具/材料

  棉花糖,奶粉,熟花生米,黄油。

  操作方法

  01把锅加热,不要放水,放入黄油。

  

牛轧糖的做法

 

  02待黄油化开后,再放入事先准备好的棉花糖。

  

牛轧糖的做法

 

  03不断搅拌至棉花糖融化,与黄油融化成一体。要勤快地搅拌,不然会焦了。

  

牛轧糖的做法

 

  04倒入事先准备好的奶粉,用硅胶刮刀搅拌,喜欢茶味的,可以倒入茶汁。

  

牛轧糖的做法

 

  05放入花生米,也可以放入芝麻,葡萄干,核桃仁等,然后继续搅拌。

  

牛轧糖的做法

 

  06搅拌均匀后倒出,按压,用擀面杖擀得平一些,最好在切板上铺上保鲜膜防止粘黏。

  

牛轧糖的做法

 

  07待晾凉后,用刀切成自己想要的大约3厘米宽的条状。

  

牛轧糖的做法

 

  特别提示

  煮糖胶的时候要不断的搅拌,以免变焦了,火不要太大,不要太早放入花生仁或者芝麻,那样容易变焦。

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